黄金色の玉葱まるごと絶品中華スープ

玉葱は皮をむき、頭と根を落とし水洗いする。ボウルに入れふんわりとラップをかけレンジで10分チンする。

チンしている間にスープの下準備をする。鍋に胡麻油を熱し、ごく弱火でにんにくを炒める。香りが出たらすぐ火を止める。

にんにくオイルの鍋に、チンした玉葱と分量の水を入れ火にかけ、沸騰させる。弱火にしてウェイパーを溶き入れる。

熱いうちに器にもり、黒胡椒を好みでふっていただく。