❀SAKURA❀リゾット
Description
桜花の香りと色をとり、出汁にうつします❀
あとの手順は普通のリゾットとおなじです♪
残った桜花の塩漬けを使いましょう。
あとの手順は普通のリゾットとおなじです♪
残った桜花の塩漬けを使いましょう。
材料
(2人分)
30~60g
3/4カップ
1/4個
サラダ油
大さじ1
白ワイン
50cc
昆布だし
600cc
食紅か梅酢
必要あれば少々
20g
作り方
コツ・ポイント
塩抜きの水は使いませんので、2.の水100ccは真水です。
パルメザンチーズは香りが桜の香りより強いようなので、私はかけないで食べてます♪
2.まで準備しておけば、いつでもリゾットを作れますから、おもてなしにもどうぞ☆
パルメザンチーズは香りが桜の香りより強いようなので、私はかけないで食べてます♪
2.まで準備しておけば、いつでもリゾットを作れますから、おもてなしにもどうぞ☆
このレシピの生い立ち
開花が遅かった今春、近所の桜並木は、我が家の記念日に五分咲きくらいになり♪
桜の花のリゾットを作ってみたくなりました♡
桜の花のリゾットを作ってみたくなりました♡
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