塩玉ねぎの丸ごとグラタンスープ
sachi825
作り方
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1
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ベーコンを1㌢幅の表紙切りにカット、塩玉ねぎは皮を剥く
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2
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1・水・ブイヨン・ローリエを入れて、コトコト煮込む。
水は、塩玉ねぎがひたひたになるくらい入れます
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3
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玉ねぎが柔らかくなて、全体が半透明になったら、耐熱のスープボウルに移し、ベーコンを玉ねぎの周りに入れてスープを注ぐ
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4
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上からシュレッドチーズをかけて、230℃のオーブンで約15分（チーズが蕩けてきつね色になるまで）焼く
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5
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パセリを飾ったら、出来上がり！
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6
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『挽肉とポテトの重ね焼き（シェパーズパイ）』（ レシピID：2464381 ）
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2014/01/23カテゴリに掲載されました♪
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コツ・ポイント
塩玉ねぎは、塩アイコの栽培方法（干拓で出来た塩分濃度の高い土壌で栽培）をヒントに育てたタマネギです。生で食べても辛味が少なく、煮込むと甘味が増す玉ねぎです。
3の段階でローリエは取り出します。チーズとベーコンに塩気があるので、塩は不要です。
3の段階でローリエは取り出します。チーズとベーコンに塩気があるので、塩は不要です。
このレシピの生い立ち
塩玉ねぎを丸ごと煮込んで作ったスープです！！！
sachi825
