ほんのり苺*ベーグル

強力粉から水までをボウルに入れてひとまとまりになるまで混ぜる。(夏以外は水は人肌に温める)

苺のコンポート(ジャム)を入れ、生地の表面がつるんとなめらかになるまで捏ねる。

成形し、濡れ布巾をかけて15〜30分程度二次発酵。(ひとまわり大きくなるまで)

片面30秒ずつ茹で、すばやく予熱しておいたオーブンに入れ、200度で12〜16分焼く。