【糖質オフ】炒り豆腐のエスニック風
Frameうにかん
作り方
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1
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木綿豆腐を冷凍庫で凍らせておくと、水抜きが簡単です。
一晩冷凍しておいた豆腐を解凍してください。
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2
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解凍した豆腐を絞り、水抜きをし、細かくする
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3
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油をひかず、フライパンで豆腐をから煎りします。
炒り終えると一端、ボールに移しておきます。
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4
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材料を全てみじん切りにしておく。
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5
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サラダ油にニンニクを入れ、香りが出たら鶏肉に塩胡椒し、炒める
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6
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鶏肉に火が通ったら、バジル以外の野菜を全て入れる
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7
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野菜がしんなりしたら、＊調味料を入れる
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8
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ぐつぐつ煮えるまで強火
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9
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煮えたら、バジルを投入！写真では丸々ですが、みじん切りにした方が食べやすいです
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10
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バジルがしんなりしてきたら、炒っておいた豆腐を入れます。
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豆腐に、煮汁をたっぷり吸わせたらできあがり！
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12
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半熟の目玉焼きをのせて完成です！
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コツ・ポイント
あまり煮込み過ぎると、汁気が無くなって、お豆腐に味がしみないので、早めに豆腐を投入してください！
このレシピの生い立ち
糖質オフ＆ご飯なしでも、がっつり食べたくて工夫してみました。
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