春野菜♪ポトフ&ロールキャベツ
作り方
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1
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キャベツの葉をしんなりするまで、さっと茹でて、ザルにあげておきます。
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2
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玉ねぎをみじん切りにして皿にあけ、ラップをかけてレンジでしんなりするまで軽く加熱します。
もちろん玉ねぎを炒めても◎
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3
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ボウルに挽き肉・玉ねぎ・パン粉・牛乳・塩こしょうを入れ、よく混ぜます。
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4
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キャベツの芯のところに3の挽き肉をのせ、巻いて包んで、爪楊枝で閉じて鍋に敷き詰めます。
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5
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新玉ねぎ・新じゃがきのこ等を入れます。ウインナーは切って入れたほうがダシがでます。
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7
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味が浸み込んだころに味見をして、塩こしょうをして味を整えて出来上がりです。
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コツ・ポイント
新じゃがの場合は、他の具材を先に煮込んだ後に入れて煮込むと煮崩れを防ぐことができます。
野菜から水分が出るので、最後に味を調整してください。
合いびき肉でなくても、豚ひき肉でも大丈夫です。
野菜から水分が出るので、最後に味を調整してください。
合いびき肉でなくても、豚ひき肉でも大丈夫です。
このレシピの生い立ち
いつもならキャベツを使ってロールキャベツを作るだけなのですが、春になると他の旬の春野菜も一緒に入れてポトフ風にしています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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