【ピリリと辛い】切り干し大根の煮物

切り干し大根を戻す。

ニンジンを食べやすい大きさの薄切りにする。

薄揚げを縦半分に切り、8ミリ幅程度に切る。

にんじんと薄揚げ、コチュジャンを加えて軽く炒める。

砂糖と鶏がらスープの素、水2カップを加えて落としぶたをし、弱めの中火で約15分煮る。

しょうゆを加え、煮汁がほとんどなくなるまで煮たら出来上がり。