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新玉ねぎのペペロンチーノ

新玉ねぎのペペロンチーノの画像

Description

新玉ねぎのあまさとペペロンチーノの辛さがちょうどいいです

材料 （2人分）

パスタ1.7mm
250g
オリーブオイル
大さじ5
乾燥ニンニクスライス
0~20個
輪切り唐辛子
5~20個
新玉ねぎ
2個
オリーブの実
6個
キャベツ
1/16玉
イタリアンパセリ
適量
バケット
2切れ
豚バラ
0~80g
塩コショウ
適量

作り方

  1. 1

    パスタを茹ではじめます

  2. 2

    玉ねぎとキャベツを一口大に、オリーブを3mmの輪切りにします

  3. 3

    フライパンにオイル、唐辛子、ニンニクをいれ火にかけます

  4. 4

    ニンニクがきつね色になったら、先ほどの野菜、ばら肉をいれ塩コショウして炒めます

  5. 5

    野菜が炒まったら、火を止め、オリーブを入れます

  6. 6

    パスタが茹で上がる1分ほど前になったら、バケットをオーブントースターで温めます(750wなら3分くらい)

  7. 7

    と同時に、フライパンを強火にします

  8. 8

    パスタが茹で上がったら、100ccほどゆで汁とパスタをフライパンにいれ、よく混ぜます

  9. 9

    ゆで汁がとろっとしてきたらイタリアンパセリをかけて完成！

コツ・ポイント

最後はしっかり混ぜないととろとろになりません。ゆで汁の代わりにお湯を使うのもダメです。

http://hacchi0001.blog.fc2.com/

このレシピの生い立ち

新玉ねぎが美味しそうなので。
レシピID : 1768748 公開日 : 12/04/06 更新日 : 12/07/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2012年5月11日
初れぽ
写真
ラグゼ
オリーブとかもなくて、玉ねぎだけとシンプルですが、美味しかった。

シンプルでいいですね！素材の良さが引き立ちそうです

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( )
いやっちん
新玉ねぎのペペロンチーノ
by いやっちん