鯖のチリソース風
Description
サッと作れるのでお弁当におススメ。
たっぷりの生姜と豆板醤の程よい辛味で、少ない材料でもそれっぽい味になりますョ。
たっぷりの生姜と豆板醤の程よい辛味で、少ない材料でもそれっぽい味になりますョ。
ピンクのたまご
材料
（1人分）
一切れ（100ｇ）
塩
少々
こしょう
少々
適量
○ケチャップ
大さじ1
○醤油
小さじ1
○酒
大さじ1
○豆板醤
小さじ1/2
○生姜（すりおろして）
小さじ1
少々
サラダ油
適量
作り方
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1
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鯖は食べやすい大きさに切り、塩・こしょうをふり下味をつける。
○の調味料を合わせておく。
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2
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鯖の水気をキッチンペーパーでふき、小麦粉を全体に薄くまぶす。
ビニール袋を使うと便利です。
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3
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フライパンに多めのサラダ油を熱し、鯖を揚げ焼きにする。
こんがり焼き色がついたらキッチンペーパーで余分な油をふき取る。
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4
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火を弱めグリーンピースと1のあわせ調味料を加え煮からめる。
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5
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醤油 小さじ1を書き忘れていました。
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コツ・ポイント
時間があるときは4で長ネギのみじん切りを加えると◎
お弁当のおかずにするなら、あわせ調味料は前夜のうちに用意しておくとよりスピーディー。
お弁当のおかずにするなら、あわせ調味料は前夜のうちに用意しておくとよりスピーディー。
このレシピの生い立ち
エビチリをアレンジして、少ない調味料で作れるようにしました。
お弁当向きのお魚メニューを増やしたくて考えました。
お弁当向きのお魚メニューを増やしたくて考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
ピンクのたまご
