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イワシの天ぷらタモさん風

イワシの天ぷらタモさん風の画像

Description

いわしは天ぷらにすると絶対美味しい

材料 （2人分）

イワシ
3尾
レタス
1枚
キュウリ
1/2本
トマト
1/2個
マヨネーズ
大さじ2
練り辛子
小さじ1/2
醤油
小さじ1/2
天ぷらの衣
適量
揚げ油
適量

作り方

  1. 1

    レタスは1㎝角にきる
    軽く水にさらしてザルにあける

  2. 2

    キュウリは縦4つに切って種の部分を切り取り、端から5㎜幅に切る

  3. 3

    トマトは1㎝角に切り、種を取り除く
    野菜はすべて汁気をよくきって、冷蔵庫で冷やしておく

  4. 4

    イワシは3枚におろして腹骨をすきとる

  5. 5

    イワシに天ぷらの衣をつけて、170～180℃の油でからりと揚げる

  6. 6

    1.2.3の野菜、マヨネーズ、辛子、醤油を混ぜてソースを作る

  7. 7

    写真

    イワシを皿に盛り、6のソースをかけて出来上がり

コツ・ポイント

水っぽくならないように野菜の種や水分をよく取っておく
ソースは食べる直前に混ぜて揚げたてさくさくのイワシにかける

このレシピの生い立ち

以前テレビでタモリさんが紹介していたお料理です
それから我が家の定番です
レシピID : 1769611 公開日 : 20/07/23 更新日 : 20/07/23

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イワシの天ぷらタモさん風
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