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★の材料は混ぜ合わせておく。
鳥肉は余分な油を取り除き、皮の方に塩、胡椒をふる。胡椒はたっぷり目が美味しいです！
フライパンに油を薄くしき、中火で温めます。
鳥肉を皮の方から入れ、アルミホイルと重石を乗せて焼きます。私は小さい鍋に水を入れ重石代わりにしちゃいます。
皮目がカリカリに焼けたら(5〜7分くらいかな)重石を取り裏返します。
弱火にして、鳥肉の中まで火が通るよう焼きます。(こちらも5〜7分くらいかな)
一旦鳥肉を取り出し、食べやすい大きさに切り分けます。フライパンはそのままで！
肉汁の残っているフライパンに混ぜ合わせた★と鳥肉を戻し強火で軽く煮詰めるように絡めていきます。
完成です(^^)お好きな野菜やパスタ等を添えて召し上がれ♪
美味しそうに焼けてますね！！素敵なレポありがとうございます☆
素敵なレポありがとございます！気に入ってもらえて嬉しいです♪
気に入って頂けて嬉しいです！！つくレポありがとうございます♪
じぇにふぁー
