スジャータとスモークサーモンのパスタ

スモークサーモン、エリンギ、水菜を食べやすい大きさに切る。
たまねぎはスライス。
にんにくはみじん切り。

塩入の熱湯でパスタを茹で始める。

フライパンを弱火にかけ、オリーブオイルでにんにくを炒め香りを出す。
たまねぎ、エリンギを加え軽く炒める。

牛乳とスジャータを加え、塩コショウで味を調える。

茹で上がったパスタを加え、ソースを絡ませる。火を止めてスモークサーモンを加えて素早く混ぜたら、お皿に盛る。

くるくると丸めてバラ状になったスモークサーモンと水菜を盛り付けて完成。