手ごねベーグルの画像

Description

チーズをはさんだりジャムを塗ったり食べ方多彩!!

材料 (8個分)

250g
砂糖
10g
5g
水分
160cc
バター
10g
ゆでる時の砂糖
ひとつまみ

作り方

  1. 1

    写真

    材料をボウルに入れこねる。生地がまとまったら 一次発酵。(ID166434参照)

  2. 2

    写真

    生地を8分割しベンチタイム

  3. 3

    写真

    成型し 二次発酵。

  4. 4

    写真

    お湯を沸かし ひとつまみの砂糖を入れ 両面 20秒ぐらいゆでる。

  5. 5

    写真

  6. 6

    写真

    網の上で水切り。ゆでている間にオーブンを200度に予熱する。

  7. 7

    写真

    天板に並べ 200度で16分焼く。

  8. 8

    写真

    焼き上がり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 177405 公開日 : 05/01/12 更新日 : 05/01/12

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