【薬膳レシピ】スペアリブのトマトスープ

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Description

体がよろこぶ滋養薬膳!!トマトには胃を丈夫にして消化を助ける働きや、体内の渇きを癒す作用があります。

材料 (4人分)

2個
スペアリブ肉
600g
1/4個
香菜(またはパセリ)
適量
トマトケチャップ
大さじ4
小さじ1
大さじ1

作り方

  1. 1

    スペアリブ肉はきれいに洗い、10カップの水で煮込みます。

  2. 2

    肉が煮えたら、乱切りキャベツを加えて更に煮込みます。

  3. 3

    2に一口大に切ったトマトとトマトケチャップ、塩を加えます。

  4. 4

    材料が煮えたら、水溶き片栗粉でとろみをつけ、細かく刻んだ香菜(パセリ)を飾ってできあがり☆

コツ・ポイント

トマトとスペアリブを組み合わせることで、トマトの脂溶性ビタミンを吸収しやすくさせると同時に、スペアリブに含まれるカルシウムや鉄分もスープに溶け出し吸収しやすくなっています☆肉のうまみがトマトスープに溶けて、とってもおいしいですよ♪

このレシピの生い立ち

トマトには胃を丈夫にして消化を助ける働きや、体内の渇きを癒す作用があります。あきゅらいず美養品で中医学を教えてくださっている湯先生の薬膳レシピです☆ 個人以外の営利の目的などに利用の際は問い合わせてください。
レシピID : 1775556 公開日 : 12/04/12 更新日 : 12/05/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
おか~さん
スペアリブの食べ応えもある中シンプルなお味が身体に優しく美味✿

つくれぽありがとうございます♡具たっぷりですね(^ー^)