カスタード入り包子(奶皇包)　中身

粉を全て合わせて混ぜる。割りほぐした卵を入れてホイッパーで混ぜる。
鍋に水を入れ氷砂糖を溶かしておく。

鍋に牛乳を入れ温めて沸騰したら卵と小麦粉のボールに一度に加えホイッパーでよく混ぜる。漉してから鍋に戻し中火にかける。

先に溶かしておいた氷砂糖水を牛乳の鍋に少しずつ入れてのばす。木ベラでよくかき混ぜる。

バターがよく溶けて混ざったら、バットに移し冷蔵庫で３０分～完全に冷めるまで入れておく。

別途で紹介した
レシピID：1776452
の皮に包み
蒸して出来上がり。