塩麹☆チキンと野菜のトマト煮込み♪
Ｐ太郎。
作り方
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1
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一口大に切った鶏肉に、塩麹をまぶして、冷蔵庫へ。
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2
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トマトと◎の野菜をお鍋に入れて、少し火が通るまで煮る。
ブロッコリーの房の部分は、取り出しておく。
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3
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塩麹はつけたままで、小麦粉をまぶす。（とろみになります）
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4
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鍋に、しめじと鶏肉を入れて、軽く混ぜたら、調味料を入れて、コトコト。
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5
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最後にバターを入れて、塩コショウで味を整え、ブロッコリーもさっとからめる。
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6
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完成♪
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7
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ご飯に添えても♪
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コツ・ポイント
鶏肉は、前日から漬け込むといいですが、切ってから漬ければ、朝でも大丈夫です。
ブロッコリーは、途中で取り出して、最後に飾ると色がキレイです＾＾
ブロッコリーは、途中で取り出して、最後に飾ると色がキレイです＾＾
このレシピの生い立ち
鶏胸肉も、塩麹に漬けると、パサつかず、美味しい煮込みに＾＾
Ｐ太郎。
