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ひじきを耐熱容器に入れ水に5分ほど浸し、その後3分ほどレンジにかける。
切干大根は、ボールに水を浸るぐらい入れ、水の中で揉み洗いし、一度水を捨てる。ひたひたの水を入れ、5分ほどおいておく。
ほうれん草は、水で洗いラップにくるみ、電子レンジで2分ほどかける。流水でよく洗い、水気を絞っておく。
ボールなどに、※を全て入れ、ゆずコショウが溶けるまでまぜる。
切干大根の水気をきっちり絞る。ひじきも同様にざるにあけ、水気を切る。
かにかまは、適当な大きさに割く。
4に5、6、3を入れ全体にまわるように混ぜて最後にごまを掛けて出来上がり
ありがとう!栄養満点の切干大根どんどん使いたいよね。
ありがとう!とても彩りがキレイでおいしそう。