切干大根のサラダ風の画像

Description

いつもと違う食べ方をしたくて、合わせてみました。

材料

お好みの量
※すし酢
大さじ3
※醤油
小さじ1
※ゆずコショウ
小さじ1
※ごま油
小さじ2
適量

作り方

  1. 1

    ひじきを耐熱容器に入れ水に5分ほど浸し、その後3分ほどレンジにかける。

  2. 2

    切干大根は、ボールに水を浸るぐらい入れ、水の中で揉み洗いし、一度水を捨てる。ひたひたの水を入れ、5分ほどおいておく。

  3. 3

    ほうれん草は、水で洗いラップにくるみ、電子レンジで2分ほどかける。
    流水でよく洗い、水気を絞っておく。

  4. 4

    ボールなどに、※を全て入れ、ゆずコショウが溶けるまでまぜる。

  5. 5

    切干大根の水気をきっちり絞る。ひじきも同様にざるにあけ、水気を切る。

  6. 6

    かにかまは、適当な大きさに割く。

  7. 7

    4に5、6、3を入れ全体にまわるように混ぜて最後にごまを掛けて出来上がり

コツ・ポイント

すし酢がすっぱいときは、砂糖か煮切ったみりんを入れると食べやすくなります。

このレシピの生い立ち

切干大根が激安で購入。煮物だと飽きるのであっさり食べたくなり考えてみました。
レシピID : 1777102 公開日 : 12/04/26 更新日 : 12/04/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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れのっち
栄養満点で美味しいね♪簡単なのも嬉しい♬娘のお弁当にinご馳走様

ありがとう!栄養満点の切干大根どんどん使いたいよね。

初れぽ
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あいぱらりん
簡単でとってもおいしかったです♪柚子胡椒がいい仕事してます!

ありがとう!とても彩りがキレイでおいしそう。