海老とモッツァレラと新玉葱のトースト

海老は殻と背ワタを取って片栗粉をまぶしてボイルしておく。モッツァレラチーズは適当な大きさに切る。

2つに割ってバターとお好みでマスタードを塗ったパンに海老とチーズを乗せる。

コーンを散らしてコンソメ（顆粒）・塩とレモン汁を全体的にふる。

マヨネーズを絞って粉チーズと粗挽き胡椒をふり色よくトーストする。

手でちぎったパセリをふって完成です。