オクラとササミのトマトパスタ
Description
これから夏に向けて旬！栄養満点なオクラを美味しくメインにしてみませんか(*´v')
sksk☺
材料
（4人分）
100～120g(1/2枚)
☆料理酒
大さじ1
☆塩
小さじ1
1缶
にんにく
大きめひとかけ
オリーブオイル
大さじ1
★コンソメ(固形でも顆粒でも)
5g
★ウスターソース
大さじ2
★ケチャップ
大さじ1
★鶏の茹で汁
出ただけ
400g
作り方
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2
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皮をつけたままの鶏肉を☆とひたひたになるくらいの水を加えて茹でる。この時出た茹で汁は捨てないでください。
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3
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フライパンにオリーブオイルをひいて、みじん切りにしたにんにくを焦げないように香りが出るまで炒める。
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4
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3にトマトホール缶を入れ炒める。この時トマトの食感を残すため、潰し過ぎないように。カットタイプが使いやすいです。
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5
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スパゲティを表示の通りの時間茹でる。今回は7分の細めタイプを使いました。
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6
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スパゲティを茹でている間にソースの仕上げ。4に★を全部加えて良く混ぜながら炒め煮をしていく。
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7
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2で下準備をしておいた鶏肉を食べやすい大きさに裂きながら加えていく。皮は捨てて下さい。
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8
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全体的に少し汁気が減ってきたらオクラを加え、サッとかき混ぜて火を止め、茹でておいたパスタの上にかけて出来上がり！
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コツ・ポイント
特にありません。味はボロネーゼよりあっさり、和風よりしっかりといったところです(^p^)トマトベースなのでお子様から大人までイケますよ～。
このレシピの生い立ち
そのまま出しても食べてくれないのを知ってて安さに負けて買ってしまったオクラ…子供も喜ぶしパスタにしちゃえー！って入れてみました(笑)。
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sksk☺
