切り干し大根 なます

甘酢の作り置き。
●の材料を鍋で煮切り、冷ましておく。

切り干し大根をたっぷりの水で戻し、沸騰した湯で軽く茹でる。
しっかり水切りをして、食べやすい長さに切る。

保存袋に人参、きゅうり、２の切り干し大根、１の甘酢を大さじ１～２入れて揉み込む。
味が馴染んだら出来上がり。