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☆トマトとアスパラガスの塩麹和え☆

☆トマトとアスパラガスの塩麹和え☆の画像

Description

材料４つで簡単でシンプルなのに、トマトが奥深いまろやかな甘みに！アスパラも素材の味が引き出されとても美味しいです☆

材料 （１人分）

トマト
１個
アスパラガス
３本
塩麹
小さじ１
オリーブオイル
大さじ１

作り方

  1. 1

    写真

    アスパラガスは茎の下のほうが繊維が固かったりするので下７センチくらいまでピーラーで皮を剥いておきます。

  2. 2

    写真

    アスパラガスを食べやすい長さに斜め切りし、沸騰したお湯に塩(分量外)を少々入れ４～５分茹でてザルにあげておく。

  3. 3

    写真

    ボウルに塩麹とオリーブオイル、６等分にくし切りにしたトマト、【２】のアスパラをよく和えて冷蔵庫で２０分寝かせて完成！

  4. 4

    ２０１２／０５／２６話題入り感謝です☆

コツ・ポイント

和えたらすぐに食卓に出すより、２０分以上冷蔵庫で寝かせたほうが味がよくなじみ、まろやかさも美味しさも数倍アップします！

このレシピの生い立ち

塩麹の力をシンプルな食べ方で感じてみたくて。
レシピID : 1784883 公開日 : 12/04/20 更新日 : 12/05/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

82件 (70人)
2020年7月10日
写真
ＹＯＵ太
簡単で美味しかったです☆
2020年6月21日
写真
koumimama
簡単で優しい味♪副菜にぴったり。
#作り置きに便利
2020年3月23日
写真
ぱにママ
あっさりシンプルで美味しいです！さっと作れて助かります♡
#箸休め
2019年8月24日
写真
SoinLove
湯むきしたプチトマトを使って！簡単で、ワンランクアップの味ですね

素敵なつくれぽ、ありがとうございます！

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