鯖のケチャップ焼き♡
nasubeam
作り方
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1
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鯖の切り身は骨を取り除き、食べ易い大きさに切って、下味用の酒・塩こしょうをふり、しばらく置いておく。
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2
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☆は混ぜ合わせておく。
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3
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１の汁気を切って片栗粉をまぶし、サラダ油を熱したフライパンで両面こんがりと焼く。
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4
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※コツ
厚みのある身の場合は、焼き色がついた後、一度蓋をして蒸し焼きにしてください。（中までしっかり火を通す!!）
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5
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焼き色がついたら☆の混ぜたものを入れ、からめるように焼く。
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6
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お皿に盛りつけ、お好みであらびき胡椒をふる。
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コツ・ポイント
❀ちょっと面倒ですが、骨を取り除いておいた方が食べ易いし、お弁当にも入れやすいです。
❀鯖はできるだけ新鮮なものを･･･。パックから出したら一度水洗いし、下味をしっかりとつけて、中までしっかり火を通してください＾＾（工程４に焼き方コツ記載）
❀鯖はできるだけ新鮮なものを･･･。パックから出したら一度水洗いし、下味をしっかりとつけて、中までしっかり火を通してください＾＾（工程４に焼き方コツ記載）
このレシピの生い立ち
大好きな鯖を使って♪
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