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なんちゃって♪ジャガイモ青椒肉絲

なんちゃって♪ジャガイモ青椒肉絲の画像

Description

季節はずれのたけのこを使うよりも常備菜のじゃがいもで１年中家庭版中華の味を♪
おじゃがの歯ごたえもあなどれません＾＾b

材料 （3~4人分）

ピーマン
150g(3~5コ)
にんじん
3~5cm
じゃがいも
中1コ
牛肉
300g
★鶏ガラスープ
大さじ1
★さとう
大さじ2
★しょうゆ
大さじ1
★酒
大さじ1(なくてもok)
★水
100cc
片栗粉
大さじ1
すりにんにく
1かけ分
長ねぎのみじん切り
約5cm分
ごま油
ほんのちょっと

作り方

  1. 1

    写真

    ピーマン→たてに細切り
    にんじん→千切り
    じゃがいも→ピーマンと同じくらいの太さに切る
    牛肉→だいだい5~7mmの細切り

  2. 2

    写真

    ★印の調味料をあわせレンジ600wで30秒チンし片栗粉もあわせる
    フライパンに油としょうが、長ねぎを入れ火にかける

  3. 3

    写真

    香りが出たら牛肉と人参を入れる
    肉の色がかわったらじゃがいもも炒める
    表面がすきとおったらピーマンを
    入れサッとまぜる

  4. 4

    写真

    ２であわせた調味料を一度かき混ぜてから入れる
    全体をまぜながら煮たたせ、ツヤととろみがでたら火をとめてごま油をかけまぜる

コツ・ポイント

すぐに調理する場合はじゃがいもを切ったあとの水さらしは不要です！
最後のごま油は香りづけなので、1,2滴たらしてザッとまぜてください。
これで”THE中華”な雰囲気を味わえます♪

このレシピの生い立ち

青椒肉絲を作るのに、たけのこの水煮を買うのが面倒だったので
見ための似ているじゃがいもを使ってみました。
以来、普段から家にある材料でいつでも手軽に作るようになりました♪
レシピID : 1786405 公開日 : 12/04/22 更新日 : 12/04/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2015年12月1日
写真
クックSONWLL☆
オイスター使うよりこっちの味の方が好きです！

掲載遅くなりすみません！嬉しいコメントありがとうございます♪

2013年7月27日
写真
MiKi56
倍量のせいかﾄﾛﾐがつかなかった(T_T)でも、うまー!(*^^

倍も作ってくれて嬉しいな♪ぜひ強トロミVer.も楽しんでね☆

2012年6月4日
写真
セナココ
牛肉の代わりにササミ使いましたが、美味しくできました！リピ決定☆

セナココさん初めまして！嬉Cお言葉ありがとささみもいいね♪

2012年5月14日
写真
熊人すみこ
人参なし、牛肉なくてスパムで作。片栗粉入れなくてもトロトロに♡

はじめまして！スパムもおいしそ☆ご自由に楽しんでください♪

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なおなお１０２２
なんちゃって♪ジャガイモ青椒肉絲
by なおなお１０２２