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きゅうりは縦半分に切り、種をスプーンで取り除いたら、斜めに薄く切ります。
海老は背わたを取り、塩・コショウして料理酒をふりかける。
オリーブ油をひいたら、みじん切りしたしょうがと長ネギを炒める。
そこへ片栗粉をまぶした海老を入れ、海老の色が変わるまで炒める。
次にきゅうりを入れ一緒に炒める。最後に酢を回し入れ素早く炒め合わせたら出来上がりです。
うわぁ♪niceなコメント嬉しいです!つくれぽアリガトウ★