鶏もも肉南蛮 お手製タルタルソース
chianan
作り方
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1
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Bは5mm角くらいの大きさに切る。※みじん切りの少し大きめくらい
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2
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C.を全て合わせ、鍋で酸っぱい臭いが和らぐまで弱火で5分煮る。さましておく。
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3
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ビンに1と2を入れ蓋をして冷蔵庫で半日おいておく。
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4
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みじん切りにしたゆで卵とマヨネーズと3の具材とピクルスの液を大さじ2混ぜます。
※タルタルソースは出来上がり。
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5
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鶏もも肉は筋を取って、両面に少し切り目を入れて、冷水をはったボウルに10分入れる。※お肉が柔らかい仕上がりになります
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6
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5をキッチンペーパーでふきとり、両面に塩をふり、小麦を薄くまぶします。
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8
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7を食べやすい大きさに切ってからAをあわせた調味料さっとつけます。お皿に盛ってタルタルソースを添えれば出来上がり。
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コツ・ポイント
鳥もも肉は火が通りにくいので弱火でじっくり揚げて下さいね(^^♪
このレシピの生い立ち
タルタルソースが大好きな家族のためにつくりました。鳥の胸肉もあっさりしていいですが、もも肉だととてもご馳走になりますよ～。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
