難しくない！絶品パウンドケーキ☆

【下準備】粉類は一緒にしていいので、1回は必ずふるっておく。卵とバターは常温で使うため前持って冷蔵庫から出しておく。

【下準備2】長方形の型の内側にバターを薄く塗り、薄力粉をまぶしておく。(分量外)【焼き上がった時に型から外しやすい】

【下準備3】オーブンは予熱で温めておく。

バターがなめらかな状態(マヨネーズっぽい)になったらグラニュー糖を入れる。かなり白っぽくふわふわになるまでHMで約5分。

ふんわり生地に仕上げるためにはさらに約3分根気よく混ぜる。白くてふわっとしてくる。しっかり空気を含ませることが重要。

常温で溶いた卵を2回に分けて入れる。その都度よく混ぜる。約2分くらい。【一度に全部入れたり冷たいままだと分離してしまう】

粉を全部入れ、ヘラに持ち替えて縦に切るように混ぜる。反対の手でボールをゆっくり回してあげる。レーズンを入れる。

型へ流し込む。10センチくらいの高さから型を落とすようにトントンとする。【中の空気を抜く】

170度のオーブンで45～50分焼く。真ん中に串を通して何もついてこなければOK。