カリオストロ風ゴロゴロミートボールパスタ
作り方
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1
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★の材料を混ぜて、ミートボールのタネを用意しておく。
鍋にたっぷりのお湯を沸かしておく。
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2
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タマネギと人参はみじん切りにする。
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3
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フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、ミートボールのタネをスプーンですくって落とし、こんがり焼く。
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4
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ミートボールを一度取り出す。
タマネギ、人参、にんにくを入れて炒める。しっかり炒めたら、トマトとケチャップを入れて煮る。
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5
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パスタを茹で始める。
ミートボールをフライパンに戻して、煮詰める。塩で味をととのえる。
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6
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パスタが茹で上がったら、軽く湯を切りフライパンのソースの中に入れ、パルメザンチーズも加えて絡める。
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7
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器に盛り付け、イタリアンパセリを添える。出来上がり。
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コツ・ポイント
パスタにソースを絡める時、ミートボールが潰れないように気を付けて下さいね。好みでパルメザンチーズをたっぷりかけて下さい!
このレシピの生い立ち
子供が大好きなミートボールを入れてみました。見た目も味も気に入って、たくさん食べてくれました。(^-^)