おやじ犬特製☆カブの葉の味噌風味の常備菜

おやじ犬特製☆カブの葉の味噌風味の常備菜の画像

Description

こっくりとした味噌風味のカブの葉の常備菜です。山椒の実と柚胡椒がピリッとアクセントになります♪

材料

小カブ6個分
1本
2個
100g
少々
 酒
大さじ3
 みりん
大さじ3
 みそ
大さじ2
 しょうゆ
大さじ1
 だしの素
小さじ1
 ピパーツ
小さじ1
大さじ1
 柚胡椒
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    カブの葉をざくざく切ります。

  2. 2

    写真

    ネギを小口切りにします。

  3. 3

    写真

    椎茸は粗めのみじんに。柄の部分も一緒に^^v

  4. 4

    写真

    油を引いたフライパンで,挽肉を炒めます。

  5. 5

    写真

    挽肉の色が変わったら,椎茸とネギを入れてしんなりするまで炒めます。

  6. 6

    写真

    カブの葉を入れて,しんなりするまで炒めます。

  7. 7

    写真

    aを混ぜて入れて,全体を馴染ませたら,水分を飛ばすように,煮詰めていきます。
    できれば,焦がさないように。

  8. 8

    写真

    このくらいまで水分が飛んだらできあがり♪

コツ・ポイント

山椒の実はなかなか売ってないので,あればでいいとはおもいます。でも,その時は柚胡椒は多めにするといいかも。ピパーツがなければ,黒こしょうでもOKです。

このレシピの生い立ち

カブの葉がやばそうだったので,常備菜に^^v
レシピID : 1792275 公開日 : 12/05/01 更新日 : 12/05/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4 (3人)
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☆mipopo☆
りぴしたよ♪(^-^)v 今回は7束たんまり作って冷凍しました☆

おっと!リピ嬉しいです。冷凍はいい手ですねぇ^^v

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かねまゆ
山椒の実を前に悩める私にステキレシピ!ご飯がすすみます〜♪

レポ有り難うです。山椒の実は香りがたまらないですよね^^v

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くろぱんだだん
とても風味の良い肉味噌になりました!明日はおにぎりの具にします♪

ありがとうです。いろいろアレンジして作って下さいね(^ ^)

初れぽ
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☆mipopo☆
たんまり葉っぱが余っても、これなら何にでも使えてイーネ♪

レポありがとうです!いろいろ試してくださいね~♪