グリーンティーで♪米粉のチーズケーキ

クリームチーズを常温に戻す。☆を合わせて混ぜる。玉子を卵黄と卵白に分ける。型にクッキングペーパーを敷いておく。

クリームチーズを泡立て器でなめらかに混ぜます。砂糖の半量を入れて良く混ぜ合わせます。

卵黄・牛乳を順に入れて、その都度よく混ぜます。

卵白を泡立てて途中２回に分けて、砂糖を加えながら、しっかり角が立つメレンゲを作ります。

４にメレンゲの１/３を入れてゴムべらで、むらなく混ぜ合わせます。

残りのメレンゲを入れて、今度は優しくさっくりと混ぜ合わせます。型に流して１０ｃｍ程の高さから落とします。