ダブルカフェゼリー
Description
〈ブレンディ〉インスタントコーヒーで作ったカフェオレゼリー&コーヒーゼリーを層にして。2つのおいしさが楽しめます。
材料
(直径5cm、高さ6cmのカップ4個分)
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カフェオレゼリー
小さじ1
3/4カップ
砂糖
25g
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A
3g
小さじ2
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コーヒーゼリー
小さじ2
1カップ
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B
3g
小さじ2
作り方
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1
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今回は「〈ブレンディ〉インスタントコーヒー」を使います。
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2
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小さな器を2つ用意し、AとBの水を入れる。それぞれの器に粉ゼラチンをふり入れ、5~10分おいてふやかす。
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3
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カフェオレゼリーを作る。小鍋に〈ブレンディ〉インスタントコーヒー、牛乳、砂糖を入れて中火にかける。
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4
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沸騰直前に火を止めAのゼラチンを加え、木べらで混ぜてとかす。粗熱をとり、水でさっとぬらしたカップに4等分して流し入れる。
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5
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コーヒーゼリーを作る。小鍋に〈ブレンディ〉インスタントコーヒー、水を入れて中火にかける。
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7
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カフェオレゼリー、コーヒーゼリーそれぞれにラップをかけ、冷蔵庫で冷やし固める。固まったらコーヒーゼリーは1cm角に切る。
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8
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カフェオレゼリーの上にホイップクリームを絞り、コーヒーゼリーをのせる。
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コツ・ポイント
ゼリーは固まるまでの1~3時間を目安に冷やし、容器をかるく揺らして崩れなければOK。ホイップクリーム(市販のもの)の代わりに、生クリームを使う場合は、ボウルに生クリーム1/2カップと砂糖大さじ1/2を入れて泡立ててください。
このレシピの生い立ち
井上真里恵先生考案の、〈ブレンディ〉インスタントコーヒーで簡単♪おうちカフェレシピです。2つのゼリーが合わさると深い味わいに。見た目もぐっとカフェ風に仕上がります。