海老とアボガドのクリームパスタ
ラムち
作り方
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1
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エビに下味をつけておく（塩コショウしっかりめ）
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2
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パスタを硬めに茹でておく
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3
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アボガドをマッシャーでよくつぶす
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4
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つぶしたアボガドに★の材料を入れてよく混ぜる
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5
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フライパンにオリーブオイルを入れてニンニクを中火で炒め、香りが出たら、エビを炒める
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6
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エビに火が通ったら、マッシュルーム、唐辛子を入れてさらに炒める
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7
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全体に火が通ったら、茹であがったパスタを入れて具と混ぜ、軽く塩こしょうする
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8
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パスタがパリパリ言ってきた所で４のソースを入れ、よく混ぜながらもったりするまで加熱する
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9
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皿に盛ってからきざみ海苔をのせて出来上がり。好みで粉チーズをかけて食べます
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10
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☆アレンジレシピ☆
このソースを使ったカリカリベーコンのアボガドクリームペンネ（レシピID :1797763）もあります
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2024.1.4 話題のレシピに掲載されました！
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コツ・ポイント
●8の時、結構すぐにソースが固まってきますので、目を離さないでよく混ぜながら、クリーミーになったらすぐ火を消して下さい。
●エビの下味は省略可です。
●2013/9 写真、分量微調整しました。
●エビの下味は省略可です。
●2013/9 写真、分量微調整しました。
このレシピの生い立ち
アメリカに来てからアボガドをよく食べるようになったので、パスタで一品作ってみました。
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ラムち
