ひじきの煮物

たっぷりの水に20～30分程度つける。
急ぐときはお湯を使う。

あげは油ぬきしてから細切り。
にんじん・たけのこも細かくきざむ。

もどしたひじきをザルにうつし、流水で流して、細かいゴミなどを取り除く。

●の調味料を入れ、沸騰したら、中火で煮汁が少なくなるまで煮る。

さまして味をしみこませる。

器に盛る。