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フライパンで☆むね肉のチキン南蛮フライ

フライパンで☆むね肉のチキン南蛮フライの画像

Description

よく行っていた焼きとり屋さんのチキン南蛮を再現しました。
ビールにもごはんにも合う！
二歳の息子も大好きです(*^^*)

材料 （３人分）

鶏胸肉
1枚
塩コショウ（下味）
お好みで
酒（下味）
大さじ1
○砂糖
大さじ4
○醤油
大さじ3
○酢
大さじ4
小麦粉、卵、パン粉（細めがオススメ）
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    胸肉をそぎ切りにし、塩コショウ、酒で下味をつけ１０分ほどおく。
    （写真は胸肉2枚分）

  2. 2

    写真

    ○を小鍋でひと煮立たちせておいておく。

  3. 3

    写真

    下味をつけた胸肉に小麦粉、卵、パン粉をつけ油で揚げ焼きにする。
    フライパンに1cmほどの油でOK。

  4. 4

    写真

    揚げたそばから○にくぐらせる。
    （このまま食べてもおいしいですが、お好みでタルタルソースをかけても。）

  5. 5

    写真

    大量にできます^o^
    お酢が入ってるので次の日でもやわらか。
    お弁当にも♫

コツ・ポイント

安くて簡単な人気メニューです^ ^
ウチは息子が卵アレルギーなので、衣の卵は使わずバーター液（小麦粉、油、牛乳を混ぜたもの）で作っています
少し甘めなので砂糖は味見しながらいれて下さい。
そぎ切りにすることで、胸肉でもパサパサしません^ ^

このレシピの生い立ち

よく行っていた焼きとり屋さんのチキン南蛮をイメージしました。
パン粉をつけてフライにするのが特徴です^o^
レシピID : 1796332 公開日 : 12/04/29 更新日 : 15/01/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2014年4月19日
写真
kirarizm
あっさり胸肉がいい！旦那さんも大満足でした♪ご馳走様でした！

良い色に揚がっておいしそう！気に入ってもらえてうれしい^o^

2013年10月14日
写真
ポールG
タルタルも作りました。おいしいレシピありがとうございます！

掲載おそくなってすいません！タルタルおいしそうですね(^^)

2012年8月27日
初れぽ
写真
ひろってぃ
初レポです☆これはごはん、ビールどっちもすすむ〜簡単うまい！！

ひろってぃさ～～ん初レポありがとう♡めっちゃおいしそう！！

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( )
myamm
フライパンで☆むね肉のチキン南蛮フライ
by myamm