ライスコロッケのミートソース添え♪

ライスコロッケのミートソース添え♪

Description

ミートソースをたっぷり付けて食べる3種類のチーズ入りライスコロッケです!

材料 (5人分)

溶き玉子/パン粉/小麦粉
適量
適量
ブロッコリーなど
適量
ドライパセリ
適量
ミートソース
ホールトマト缶
1缶(400g)
合挽きミンチ
250g
玉葱/人参
各1/2本
トマト
1個
小麦粉
大匙1
150cc
ケチャップ
120cc
塩、胡椒、ナツメグ
少々
ライスコロッケ
ご飯
600g
ゆで卵
5個
ホールトマト
400㏄
溶けるチーズ
60g
ハム
60g
ケチャップ
大匙4

作り方

1

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まずミートソースを作る。人参、玉葱、ニンニクを微塵切りにする。人参は3分ほど下茹でする。ホールトマトは

2

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トマトは1cm角に切る。ホールトマトはスジを除き、手で潰しておく

3

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ひき肉を炒め、塩胡椒とナツメグを振る。しっかり炒めたら余分な脂を除き、バットに出す。

4

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そのままのフライパンでニンニクを炒め、香りが出たら玉葱、人参も加える。炒まれば肉を戻して赤ワインを入れアルコールを飛ばす

5

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アルコールが飛んだら、小麦粉を加える。小麦粉が馴染んだら残りの材料をすべて加えて10分間、弱火で煮込む

6

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ローリエは半分に折って入れる。
トロミが強すぎたら、水を加え好みのトロミにしてください。パスタ用よりややゆるめがお勧め!

7

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ボールに温かいご飯とライスコロッケの具材や調味料を入れ、良く和える

8

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サランラップに7の混ぜたご飯を載せ、しゃもじで伸ばす。中央に茹で卵(カマンベールチーズ等を入れても旨いです)を載せる

9

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ラップを丸めて成形する。丸まったら、小麦粉を入れたバットに入れて転がし、表面に小麦粉をまぶす

10

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溶き玉子、パン粉を付ける。180℃の油でキツネ色になるまで揚げる

11

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お皿に温めたミートソースを入れ、ドライパセリを振る。その上にライスコロッケを載せる。付け合せの野菜も盛り付けて完成

12

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3種類のライスコロッケの完成~

13

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動画はこちら

http://www.youtube.com/watch?v=Rt9nAqrE49o

コツ・ポイント

●溶けるチーズを入れるので素手で丸めるのは難しいですが、ラップを使えば簡単です
●ブログ記事はこちらhttp://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-11238492856.html

このレシピの生い立ち

あるお店のサンプルがあまりにも美味しそうだったので自分なりにアレンジして作ってみました。
●ニコニコ動画はこちら
  http://www.nicovideo.jp/watch/sm17694580
レシピID : 1796866 公開日 : 12/04/30 更新日 : 13/09/21

このレシピの作者

週末だけですが家族と自分のために料理しています! 料理動画もUPしています!
YouTube:http://www.youtube.com/user/papadesuyo777
ブログ:http://ameblo.jp/cooking-s-papa/
ツイッター:http://twitter.com/s_papa777


              

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (8人)

2015/08/26

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満腹でした!美味しかったです♡

*あぴー*

いつも旨そうに作ってくれて感謝です^^ありがとうございました

2015/06/17

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ふと某飲食店のライスコロッケが食べたくなり作って見ました♪美味♪

みきねえちゃん

作って貰えて嬉しいです^^つくれぽありがとうございました~!

2014/01/28

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まさかこの味を家で食べれるとは…感激です(*´∪`)

Utan24

作って貰えてとてもうれしいです^^つくれぽありがとう~!!

2014/01/12

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指差し確認!簡略化しちゃいましたがおいしかったですー!

◎柚たん◎

凄く綺麗な仕上がりですね^^動画も見て貰えて嬉しいです!!

クッキングSパパ 2012年05月01日 15:21
【参考原価】
合挽ミンチ250g 145円、ニンニク2片 47円、赤ワイン150cc 71円、玉葱1/2個 25円
人参1/2本 23円、トマト1個 99円、ホールトマト1缶128円、ご飯1.2kg 159円
溶けるチーズ90g 112円、玉子5個 112円、ウズラの卵5個 49円
カマンベールチーズ100g 278円,鶏ハム90g 36円、溶き卵3個分 59円、パン粉100g 49円

合計 1379円(5人分) 一人前276円