ドライカレー
mari2n
作り方
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もう１個の玉ねぎは５ｍｍ幅に切り、油で揚げてフライドオニオンを作る。
１８０度位で時間をかけて色づくまで揚げる。
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揚がった状態。油をよく切っておく。
玉子はかたゆでにする。
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オリーブ油で１を炒める。じっくり炒めて甘みを出す。
合挽き肉を入れ、火が通ったら＊をいれる。
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コリアンダー、胡椒を入れ、硬さを見ながら水を５０～１００ｃｃ入れる。目安は硬めのミートソース。
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6
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皿にごはんを盛り、カレーをかけて野菜、ゆで玉子、フライドオニオンをそえる。
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12,5,13訂正しました。材料にカレー粉を入れ忘れていましたm(__)m印刷して下さった方、大変申し訳ありません！！
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コツ・ポイント
ひき肉をポロポロにせず、しっとり仕上げてください。硬いようなら水を足してゆるめて下さい。
フライドオニオンは焦げやすいので火加減に気をつけて。
フライドオニオンは焦げやすいので火加減に気をつけて。
このレシピの生い立ち
昔、グルメ番組かドラマかでこのドライカレーを食べていて、あまりにも美味しそうだったので味を想像して作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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