バジルオイル♪
Description
夏に沢山バジルが採れたらオイル漬けにしてバジルオイルを＾＾
爽やかないい香り❀
サラダやお肉料理にも使えます♪
爽やかないい香り❀
サラダやお肉料理にも使えます♪
Arsinda
材料
美味しいオリーブオイル
バジルが漬かるだけ
バジルの葉
25～30枚
煮沸された蓋つきの瓶
1個
粗塩
小匙１
作り方
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1
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バジルの葉を洗って1枚1枚よく乾かし、しっかりオイルに漬かる様にします。
粗塩を小匙１程入れると使い勝手が更にいいです♪
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2
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長期保存する場合は沸いたお湯に瓶ごと浸して20分はごろごろ。
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3
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バジルオイルでサラダを和えたり、トマトソースを作ったり、冬でもお家でジェノヴェーゼが出来ます♪
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4
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香りがいいのでブルスケッタなど、生で一度是非味見して下さい♪
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5
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hawaiisunnyさんが塩と粗めに潰した胡椒入りで作ってくれました。香りが良くて使い勝手が良さそうですね❀
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6
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もこもこのびたんさんがバジル入りのサラダに使ってくれました❀
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7
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meg115さんがカプレーゼに使ってくれました❀
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8
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莉彩パパさんがレモン果汁と一緒にさんまの塩焼きに❀
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9
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こちらも莉彩パパさんがタコのお刺身をカルパッチョに❀
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またまた莉彩パパさんがマリネにして豚シャブ冷パスタにアレンジしてくれました❀
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11
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チーム貯金ことイノ子さんが焼き立ての自家製パンで味わってくれました❀
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
フィレンツェの友人から教わりました＾＾
Arsinda
