カリカリなメロンパン
西都っ娘
作り方
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1
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～クッキー生地～
バターと砂糖を白っぽくなるまで混ぜ、卵を少しずつ混ぜる。振るった薄力粉、BPをざっくり混ぜる。
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2
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お好みでバニラエッセンス入れる。生地をひとまとめにしラップにくるんで冷蔵庫にinする。
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3
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～パン生地～
材料をHBに入れスタートし一次発酵までおまかせする。
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4
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生地を6等分に丸め濡れ布巾をかけベンチタイム15分。その後ガス抜きし丸く成型する。
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5
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6等分したクッキー生地を丸く伸ばしパン生地を包む。ラップを使って包むと上手に出来ました。
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6
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ナイフの背等を使って格子状に模様を入れる。上にザラメをまぶす。濡れ布巾をかけ生地が一回り程膨らむまで二次発酵する。
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7
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180℃に余熱したオーブンで15分焼いて出来上がり♪甘い香りが台所中に立ち込め幸せな気分に♪
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コツ・ポイント
どちらの生地も扱いにくいので、パン生地は打ち粉をしたり、クッキー生地は冷蔵庫でしっかり冷やして下さいね。
このレシピの生い立ち
最近パン作りにハマってます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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