トマトソースパスタの画像

Description

一度失敗したので、勉強し直してのリベンジ!!

材料

1缶(400g)
1個
2,3本
ニンニク
4欠け
鷹の爪
1個
オリーブオイル
大1
バター
1欠け(10g)
※固形ブイヨン or コンソメ
2個
※熱湯
200g
※砂糖
大1
※ワイン
大1
※塩・胡椒
適量
※バジル
適量
※オレガノ
適量
ケチャップ
適量
カレー粉
隠し味

作り方

  1. 1

    鍋にベーコンを入れ、炒める。

  2. 2

    ある程度火が通ったら、バター、玉ねぎ(スライス)、アスパラ、ブナしめじを入れ、炒める。塩・胡椒を少々。

  3. 3

    軽く炒めたら、別容器に移す。

  4. 4

    同じ鍋にオリーブオイルを入れ、鷹の爪、ニンニク(みじん切り)を弱火で熱する。

  5. 5

    ニンニクの香りが立ってきたら、玉ねぎ(大きめのみじん切り)を入れ、弱火のまま炒める。

  6. 6

    玉ねぎがキツネ色になったら、※と別容器に移した具を入れ、煮詰める。ケチャップ、塩・胡椒で味を調える。

  7. 7

    写真

    隠し味でカレー粉を入れ、トマトソースの出来上がり。

  8. 8

    トマトソースにモッツァレラチーズをいれ、茹でたパスタを絡めて完成。

コツ・ポイント

ニンニクは焦がさないように注意した方が良いと思います。

このレシピの生い立ち

知り合いにトマトソースパスタを進められ、チャレンジしたが失敗。。。
勉強し直して、このレシピに辿り着きました。
レシピID : 1798930 公開日 : 12/09/30 更新日 : 13/03/08

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