ピリ辛煮物

れんこん＝一口大の乱切り
しいたけ＝2つに。
豚肉＝3等分

鍋にごま油と赤唐辛子を入れて熱し、中火でれんこんを炒める。
全体に油がなじんだら、豚肉をほぐしながら加え、椎茸も加える。

肉の色が変わったら、1つずつ、砂糖→酒→みりん→醤油→だしの順に加える。
蓋をして弱火で20〜25分煮る。