**ぎょうざ**

今まで何度か餃子にチャレンジしたけど、ぱさぱさしてたり味がなかったりとかなりいまいち。でもこのレシピを友達に教わってからは失敗なし!(彼女は料理番組で知ったらしい。)とってもジューシーです

材料 (2人分)

豚ひき肉
160g
キャベツ
1/4個
にら
5~6本
干ししいたけ
2枚
しょうが
ながねぎ
大さじ1~2
豚骨スープ
250cc
餃子の皮
18枚

1

豚骨スープ(顆粒の豚骨スープの素を使用)を沸騰させゼラチンパウダーをいれて溶かす。あら熱をとり、冷蔵庫で冷やして固める

2

キャベツ、にら、戻した干ししいたけ、ねぎ、をみじん切りにして塩、すりおろしたしょうがを加えて手で揉み、水気を良く切る。

3

豚ひき肉を粘りが出るまでよくこねる。これに2の野菜をいれて混ぜる。固めた豚骨ゼリーを細かくして加え、最後に片栗粉を入れよく混ぜる。

4

3を皮で包み焼く。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 18008 公開日 : 01/04/02 更新日 : 01/04/02

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