詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

ガーリック発芽ひよこ豆

ガーリック発芽ひよこ豆の画像

Description

発芽させたひよこ豆は甘くて栄養も倍増！シンプルで簡単ですが、止まらない美味しさです。ビールのおつまみに（＾＾

材料 （４人分）

乾燥ひよこ豆
150グラム
水
適量
塩
適量
オリーブオイル
大さじ１
にんにくすりおろし
小さじ１弱
黒こしょう
少々

作り方

  1. 1

    ひよこ豆を洗い、ボウルにたっぷりの水をはり一晩浸す。翌朝、水を捨ててゆすぎボウルに戻す。半カップ位の水を入れる。

  2. 2

    ボウルに蓋をし少しずらしておく。蓋がなければアルミホイルに穴をあけてかぶせてもいいです。朝晩水をかえる。

  3. 3

    ２日ほど経つと芽が出てきます。夏は早まります。
    芽が出たら、豆をゆすぎ、水から１５分くらい塩ゆでする。

  4. 4

    オリーブオイルとすりおろしニンニクをフライパンに入れ弱火で香を移す。
    熱いオイルを茹でたてのひよこ豆にジュッとかける。

  5. 5

    黒こしょうと味を見て塩を加え、全体を混ぜて完成。
    熱々は最高ですよ！

コツ・ポイント

発芽まで水を朝晩かえることが大事です。ホクホクで栗みたいです。スナック感覚で食べられます。ジャンクフードを食べたくなったらこれを食べるとヘルシーでいいかもしれません。

このレシピの生い立ち

豆は発芽させてから食べると良いと聞いたので、ひよこ豆でもやってみました。芽が出てくる段階になると突然栄養価が倍増するそうです。
レシピID : 1803828 公開日 : 12/05/06 更新日 : 12/05/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2016年11月9日
写真
みんとい
ちょっと芽が出過ぎてしまいました(^^;でも美味しかったです。

芽が出ている姿も可愛らしいお豆ですよね(*^^*)感謝です！

2013年9月7日
写真
まるもりな
お酒のあてに♪

遅くなりすみません！美味しそうなひよこ豆☆お酒に最高ですね！

2012年8月3日
初れぽ
写真
starcup
３日後待ちきれなくて発芽前に食べてしまいました。ビールの友に♪

ちょっと芽が見える気がします！夏はビールですね！感謝です☆

つくれぽを書く

( )
ポチノ
ガーリック発芽ひよこ豆
by ポチノ