イノシシのハンバーグ

イノシシ肉は、半分ミンチにし、半分ん、食感が残るぐらいに細かく切ります。

ボールに、イノシシ肉、みじん切りにした野菜、パン粉、牛乳、卵を入れ、良く練ります。そこに、塩、コショウをし更に練ります。

練った後、形を整え、中火で8分ほど、焼きます。食べる時にデミグラスソースをかけて食べます。