鶏ときのこの絶品あんかけうどん☆
綾波綾
作り方
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1
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きのこはほぐしておく。
鍋に酒と鶏挽き肉を入れてほぐしながら加熱する。ほぐれにくければ分量内の水を少し足す。
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2
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鶏がほぐれたら、きのこと◯全部入れて煮立たせる。
別の鍋でうどんをゆでておく。
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3
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煮立った出汁に水溶き片栗粉を入れてとろみをつけ、茹でたうどんにかけてできあがり☆
お好みでねぎやしょうがを添える☆
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4
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今回はしめじですが、舞茸やエリンギもおススメ☆
レシピの写真は3人分作った時のものです。
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5
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R2.9 きのこのレシピ本に掲載していただきました☆
感謝です(^ ^)♫
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コツ・ポイント
鍋1つで作りたい時は、うどんを硬めに茹でてお椀に入れておき、同じ鍋で出汁を作ってます(^_^;)水溶き片栗粉の割合はウチ好みです☆もっとドロっとしたい方は片栗粉の量を増やしてね♪
このレシピの生い立ち
以前テレビで見たものを、家にある材料でできるようにアレンジしました☆
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綾波綾
