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ピリ辛★トン唐丼

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Description

ピリ辛でがっつり系の丼です
育ち盛りのお子様がいる家庭におすすめ♪
もちろん唐揚げのままでもGOOD！

材料 （2人分）

豚もも肉又はヒレ肉のブロック
約300g
▲しょうゆ
大さじ3
▲料理酒
大さじ1
▲砂糖
小さじ1/2
▲豆板醤
小さじ1/2
▲すりおろしのしょうが
小さじ1/2
片栗粉
から揚げの衣用
玉子
2こ
玉ねぎ
1/4こ
揚げ油
適量
空心菜の新芽（三つ葉などでも可）
お好みの量
ご飯
お茶碗2杯
■ ～丼のたれの材料～
★水
160ml
★しょうゆ
大さじ2
★料理酒
大さじ1/2
★砂糖
大さじ1/2
★一味唐辛子
少々
★和風だしの素
1/2袋

作り方

  1. 1

    写真

    豚肉を食べやすい大きさに切る

  2. 2

    写真

  3. 3

    丼のたれ作り
    ★の調味料を鍋に入れて温めます。

    空心菜の新芽を2cmぐらいに切ります。
    玉ねぎは薄切りに切っておきます

  4. 4

    写真

    揚げ油を180度に熱し、豚肉に片栗粉を付けて揚げます

  5. 5

    写真

    丼鍋にたれを入れて薄切り玉ねぎに火を通す。
    から揚げを並べて、上から溶き卵を鍋の淵を1周する様に掛ける

  6. 6

    写真

    器にご飯を盛り、4を上から掛け、空心菜の新芽を飾れば完成♪

コツ・ポイント

唐揚げの豆板醤は辛味があまり効いていないので、辛さ調節は一味唐辛子で。

このレシピの生い立ち

丼のレパートリーを増やそうと思って作ってみました。
レシピID : 1805339 公開日 : 12/05/09 更新日 : 12/05/09

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ピリ辛★トン唐丼
by くみたん49