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えんどう豆の皮をよく洗い、豆を皮から出す。100ccの水を沸かし、皮をゆがく。汁をこしておく。
玉ねぎをスライスし、オリーブ油で炒める。
玉ねぎがくたくたに炒められたら、①の汁を加え、弱火で煮込む。
コンソメと豆を加え柔らかくなるまで煮たら、牛乳を加えジューサーかハンドブレンダーで具を潰す。
器に盛り、パセリとクリームを飾る。
美しい仕上がりですね^ ^畑で採れたてなら尚更美味しはず
美味しそうに出来ていますね☆作っていただけて嬉しいです。
香らん
