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初心者簡単激辛ペペロンチーノON絹さや

初心者簡単激辛ペペロンチーノON絹さやの画像

Description

激辛ヒーヒーペペロンチーノに絹さやの甘みがあんまりにもおいしくて*\(^o^)/*家族絶賛シャキッと絹さや食感もGOOD

材料

■ アサリ
塩麹
大さじ1
オリーブ油
多め
唐辛子
三本
ニンニク
１つ
エリンギ
三本
しめじ
1パック
白ワイン
500㍉
塩
大さじ2
スパゲティ
300㌘
絹さや
100g
湯がき塩
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    ニンニクは皮をむきスライスししめじはいしづちをのけてえはたて半分に切りナナメ切りにする

  2. 2

    写真

    フライパンにたっぷりのオリーブ油をひきスライスしたニンニク、種を取り除きハサミで切った唐辛子を必ず中火小で炒める

  3. 3

    写真

    ニンニクの香りがしだしたらキノコを入れる

  4. 4

    写真

    白ワイン500㍉.塩麹大さじ1.熱くを入れてアサリのからが開くまで蓋をして煮詰める

  5. 5

    写真

    こんな感じになります

  6. 6

    写真

    スパゲティを規定時間1分30秒前で湯を切りフライパンに入れる

  7. 7

    写真

    白ワインの水気無くなるまで炒める

  8. 8

    絹さやの端と端とを手でちぎり背中の筋を取り除く

  9. 9

    熱湯に塩を入れ絹さやを茹でザルに上げる

  10. 10

    食べやすく斜めに2〜3箇所包丁で切る

  11. 11

    写真

    皿にペペロンチーノを盛り付け上に絹さやを散らばせる

コツ・ポイント

ニンニクは焦げやすいから必ず中火小から弱火で炒めて下さい.!すいません！あんまりにも絹さやをのせ食べたらペペロンチーノの辛さに絹さやの甘みが美味しくて急遽レシピ追加したから写真がのせれませんでした！

このレシピの生い立ち

ダイエットにはやはり唐辛子です
レシピID : 1807186 公開日 : 12/05/09 更新日 : 13/05/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2014年5月15日
初れぽ
写真
さくえり坊
あさりの変わりに鶏を使って作りました!!美味しくできました

美味しそ^ ^鶏もかなり旨味出しでて絶品ですよね！

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ぺトロ
初心者簡単激辛ペペロンチーノON絹さや
by ぺトロ