あっさり美味しい＊塩けんちん＊

大根とにんじんはいちょう切り、ごぼうはささがき、ネギは小口切り、えのきは
４cm幅に切る。
豚肉は細かく切る。

鍋にだし汁、塩、みりん、酒、①を入れ、灰汁を取りながら１０～１２分煮る。

お好みで、ネギの青い部分の小口切りや七味をかける。