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春キャベツと海老と蓮根のパスタ。

春キャベツと海老と蓮根のパスタ。の画像

Description

甘くて柔らかい春キャベツを海老とレンコンでぺペロンで♪パスタに絡めても美味しいですが、そのままごはんのおかずにも◎

材料 （2人分）

海老
５～10尾
春キャベツ(キャベツでも)
１/4個
レンコン(４×４センチ大)
3㌢幅分(適量でOK)
ニンニク
１片
鷹の爪
2本
パスタ
2人分
■ 調味料■
・オリーブオイル
大さじ1.5
・白ワイン(酒でも)
50㏄
・顆粒だし
大さじ１
・塩コショウ
適量

作り方

  1. 1

    パスタ2人分を茹でる。

  2. 2

    写真

    熱したフライパンに、オリーブオイルをいれたら弱火に。
    スライスしたニンニクを入れる。

  3. 3

    写真

    輪切りにした鷹の爪も加える。フライパンを傾けてオイルに大蒜を泳がせながら、香りが立つまで弱火で炒める。

  4. 4

    写真

    ニンニクの香りが立ったら、コンロを強火にして海老を加えてザッと炒める。

  5. 5

    写真

    海老にオイルが絡まったら、スライスしたレンコンを加えて炒める。

  6. 6

    写真

    レンコンにもオイルが絡まったら、ざく切りにしたキャベツを加えて炒める。
    春キャベツはすぐに火が通るので炒め過ぎない。

  7. 7

    写真

    キャベツに火がとおたら、白ワイン(酒)を入れてアルコールを飛ばす。

  8. 8

    写真

    顆粒だしを加えて混ぜたら、塩コショウで味を調える。

  9. 9

    写真

    茹であがったパスタ(湯切りしないで鍋から麺をすくってフライパンに入れる)を絡める。

  10. 10

    写真

    お皿に盛りつけて完成＊お好みでタバスコをかけても美味しいです◎

コツ・ポイント

パスタをゆで始めてから作っています。
レンコンは火が通りやすいように薄くスライスすると◎
鷹の爪は、お好みで調整してください。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫に残ってたモノで作りました＊
レシピID : 1809341 公開日 : 12/05/11 更新日 : 14/12/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2014年5月8日
写真
ラブにゃんこ
残り物を上手く使えて嬉しい！美味しい！

掲載遅れてごめんなさい！冷蔵庫整理にもいいですよね♪れぽ感謝

2012年5月26日
初れぽ
写真
いとーちゃん。
パスタに蓮根は初！美味しかった〜！

パスタに蓮根、意外と合いますよね♪お口に合って嬉♡レポ多謝☆

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( )
ういui
春キャベツと海老と蓮根のパスタ。
by ういui