ルウなし!20分で完成☆ホワイトシチュー
作り方
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1
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材料を切る。
じゃがいも、人参は耐熱容器に入れてチンして柔らかくしておく。
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2
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鍋に油をひき、鶏肉魚介等と玉ねぎを炒める。
チンしたじゃがいも、人参も入れて全てに火が通ったら塩胡椒をする。
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3
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一旦火を止め、薄力粉を入れてまぜまぜ。
薄力粉がなじんだら、水とコンソメを入れ火をつける。
常にかき混ぜる。
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4
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コンソメが溶けて、均一にとろみがついたら牛乳を加えてひと煮立ち。
塩胡椒で味を整える。
バターを溶かして完成!
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5
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お好みで、しめじ、かぼちゃ、ブロッコリー、アスパラ、コーンなどもどうぞ☆
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6
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ヴィーガンの場合は、野菜ブイヨン、豆乳、肉魚介なしにしてください。お野菜だけでもさらに優しい味で美味しいです。
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コツ・ポイント
鶏肉はナシでもOKです!
その場合はシーチキンを油ごと水を入れた時に加えるとコクがでます。
とろみの加減は薄力粉でしてください。
大体具の周りにベタッとまんべんなく粉がついているくらいがちょーどいいと思います。
その場合はシーチキンを油ごと水を入れた時に加えるとコクがでます。
とろみの加減は薄力粉でしてください。
大体具の周りにベタッとまんべんなく粉がついているくらいがちょーどいいと思います。
このレシピの生い立ち
賞味期間間近(過ぎたw)の牛乳消費?