残り物リメイク☆HBで簡単焼きカレーパン
Description
生地作りはホームベーカリーにおまかせ♪衣づけ容器も揚げ油も使わないので片付けもラクチン!ふわっふわな焼きカレーパンです。
材料
(6個)
180g
10g
黒糖
20g
塩
3g
10g
全卵と水あわせて
130g
インスタントドライイースト
5g
オリーブオイル
適量
パン粉
適量
大さじ2×6
作り方
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1
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強力粉~ドライイーストまでの材料をすべてHBに入れ、生地作りコースでスイッチオン。一次発酵まで終わらせる。
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2
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一次発酵が終わったら打ち粉(分量外)をして6分割して丸め、閉じ目を下にして置き、大きめのボウルをかぶせて20分休ませる。
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3
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丸めた生地を手の平でつぶし、10cm弱の円形にのばし、ひとつにつき大さじ2くらいのカレーをのせて包み、しっかり閉じる。
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4
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閉じ目を下にして天板に敷いたクッキングシートの上に間隔をあけて並べる。
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5
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オーブンの発酵機能を30℃に設定して40分間二次発酵。
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6
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パン粉大さじ2〜3にしっとりする程度のオリーブオイルを少し垂らして混ぜほぐしておく。
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8
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余熱が終わったら生地の乗った天板をオーブンに入れ、10~15分(焼き色を見ながら)焼いて出来上がり。
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コツ・ポイント
カレーは冷めて固まったものの方が断然包みやすいので必ず冷めた状態で。
包んだ後はきちんと閉じないとカレーが漏れ出しますので気を付けてください。
パン生地は甘さ控えめなので、カレー以外のおかずを包んでもおいしいですよ~!
包んだ後はきちんと閉じないとカレーが漏れ出しますので気を付けてください。
パン生地は甘さ控えめなので、カレー以外のおかずを包んでもおいしいですよ~!
このレシピの生い立ち
カレーが残ったらカレーうどんかカレーパン!定番です(*^^)v
2012.11.23レシピ修正しました。
2012.11.23レシピ修正しました。